Etiqueta: Brolio Chianti Classico.

Región: D.O.C.G. Chianti Classico, Firenze, Toscana, Italia.

Envejecimiento: 12 Meses en barricas de roble francés.

Varietales: Sangiovese, Canaiolo Nero y Malvasía del Chianti.

Nota de cata: Muestra color rojo rubí intenso, de capa alta. Con gran untuosidad en copa. Nariz fragante, con notas de violetas, frutos rojos y negros bien maduros, especialmente ciruelas, zarzamoras. Con buen fondo de vainilla y cedro. Le destaca un fondo bien envolvente de tabaco y cuero. Confirma gran fruta al paladar, con acidez viva, fondo de madera bien ensamblado, taninos firmes bien moldeados. Al final cierra sedoso y largo.

Maridaje: Platos de caza, con aves especialmente. Las pastas bien trabajadas, con salsa de carne y tabla de quesos de textura cremosa a semi-duros.

Guarda: Tomarse hoy o dentro de 4 a 5 años.

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