Descripción
Vista: Rojo guinda con matices violáceos. Limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media-alta. Predominan aromas de frutas rojas como grosellas, cerezas y fresas; violetas. Sutiles tostados de la madera.
Boca: Elegante y equilibrado; potente y con notable volumen. Particular frescura, taninos aterciopelados y de posgusto muy afrutado.
Maridaje: Carne asada o estofada, caza menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, y quesos de oveja.
Comentarios del vino: Cuatro huellas de oso que fueron descubiertas, una mañana, en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo; es así como este vino debe su nombre.
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